!な熊本スポット

vol.33

話題のジビエ料理が食べられる!
球磨焼酎も本場で思う存分味わおう★

球磨郡のそば粉を使った手打ちそばやジビエ料理、球磨焼酎を愉しめる『開』は、“地元のうまかもんを多くの人に提供したい”という、生まれも育ちも人吉球磨の店主の想いから開いた球磨焼酎専門店である。人吉球磨の食材を中心に球磨焼酎の味わいの特長に合わせた料理を提供する。また、人吉球磨では、昔からシカやイノシシ、川魚などの『ジビエ料理』が多く食べられており、球磨郡水上村から昔ながらの製法で仕上げられた食材を仕入れている。食べやすく、独特の風味がクセになる、地元ならではのジビエ料理をぜひご堪能あれ♡

INFORMATION

スポット名 球磨焼酎と球磨の食 開(カイ)
住所 人吉市上青井町120-5[MAP]
電話 0966-22-8080
営業時間 11:30〜15:00、18:00〜22:00(夜は要予約)
定休日 火曜
席数 カウンター5席、座敷20席
アクセス JR熊本駅〜人吉駅下車 徒歩約5分